Крепкие мышцы
Чтобы построить крепкие мышцы, не требуется большого количества белка. Того, что содержится в среднестатистической диете, более чем достаточно для хороших тренировок.
Так почему эти глупые идеи выплескиваются на всю Америку со страниц практически
каждого журнала и веб-сайта, посвященного фитнесу? Ответ прост: девять из десяти этих журналов и веб-сайтов продают белковые добавки.
Не верьте тому, что написано теми, кто пытается вам что-либо продать. Если хотите получить мышечную массу и силу, вы можете легко добиться своих целей, следуя тюремному режиму питания три раза в день.
«Мало и часто»...
Другой священной коровой в фитнес-питании является идея о том, что есть надо не менее 6 раз в день, хотя некоторые авторы сделали бы все, чтобы вы ели еще чаще. Черт, некоторые писатели хотели бы, чтобы вам в рот круглосуточно, как по конвейеру, поступала еда, а вы все время проводили в туалете.
Главным аргументом в пользу такого подхода к еде считается то, что частый прием небольших порций пищи способствует лучшему усвоению питательных веществ. На самом деле все наоборот. Частое питание постоянно нагружает органы пищеварения. Эта перегрузка мешает перевариванию пищи и всасыванию питательных веществ. Если вы действительно хотите улучшить пищеварение, ешьте только три раза в день и делайте перерывы не менее четырех часов между приемами пищи. При таком подходе, когда вы захотите перекусить, ваш желудок будет пуст и «заправлен» необходимыми кислотами и ферментами, которые требуются для расщепления и усвоения витаминов, минералов и питательных веществ. Так вы получите гораздо большую отдачу, чем от денег, потраченных на диеты.
В тюрьме мало шансов поесть вечером. Последний прием пищи приходится на 17:55, и она медленно попадает в кишечник за 5-6 часов до отбоя. Звучит кошмарно для среднего культуриста, который считает, что он не сможет поднять руки и ноги, если не будет кормить организм каждые два или три часа. Но я верю только в такой режим питания. Я убежден, что это действует как предохранительный клапан
для предотвращения ожирения. Это тот самый режим питания, которого люди придерживались, прежде чем мы стали такой толстой нацией. Подумайте об этом. Если вы будете постоянно, каждые несколько часов есть, когда, черт возьми, у вас будет возможность сжигать жир?
На самом деле быть немного голодным перед сном не так уж плохо. За короткий период до утреннего приема пищи организм будет сжигать жир, а не мышцы, так что вы не потеря-
ете нажитое непосильным трудом. Если действительно голодны, съешьте легкую закуску или выпейте чашечку кофе, содовой: жажда часто воспринимается как вечерний голод. Если желудок перед сном пуст, кишечник может расслабиться и восстановить силы, кровь очищается, увеличивается ночное сжигание жира и улучшается качество сна. И голод вызывает хороший утренний аппетит, который отсутствует у многих тучных людей.
На самом деле позволить вашему желудку опустошаться перед следующим приемом пищи может звучать как революционная идея, но это
то, что задумано природой. Как вы думаете, первобытные люди ели 6-8 раз в день? Нет. Они весь день охотились, убивали, а затем съедали добычу. Это позволяло им держаться в идеальной форме для охоты.
Почти каждый «эксперт» будет совершенно не согласен с моими идеями, ну и что? Вы не должны слушать меня или кого-либо еще. Просто продолжайте тренировки. Если вы последовательно становитесь сильнее при трех приемах пищи в день, то увеличиваете мышцы. Вам не нужно что-то добавлять к диете — так вы просто наберете лишний вес.
Жир! Это подводит меня к другой теме: двое из трех американцев страдают ожирением. Наша страна создала проблему на пустом месте, в основном из-за жадности и избытка еды.
Если вы думаете, что у культуристов иммунитет к этой проблеме, подумайте еще раз. Только небольшой процент культуристов избежал «стероидного брюха», но вы неизбежно увидите их по телевизору или в журналах. Подавляющее же большинство современных бодибилдеров и силовых атлетов имеют избыточный вес, и во многом это связано с чрезмерным распространением пищевых добавок и потреблением белка. Я уже упоминал, что большинство гуру фитнеса рекомендуют потреблять очень много белка для наращивания мышц, как будто белковая диета сделает мышцы большими. Это глупая идея. Мышцы в основном состоят из воды, а не из белка, но выпивание десятков литров воды каждый день не добавит тонны мускулов. Вы просто будете чаще ходить в туалет. Если вы заливаете лишнюю воду в желудок, она просто отфильтровывается через мочевой пузырь. Но если вы лопатой забрасываете в себя избыточный белок, то, попадая в кровь, он, как и аминокислоты, расщепляется на простые сахара и жирные кислоты. Все верно — организм превращает весь суперздоровый белок в сахар и жир, который, в свою очередь, накапливается на внутренних органах и облепляет кишечник.
